猪肚煲鸡汤（电压力锅版）

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• 香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 鸡1只
• 猪肚1个
• 胡椒粒20粒
• 生姜1块
• 盐适量
• 鸡粉少许
• 清水8饭碗

猪肚煲鸡汤（电压力锅版）的做法详细步骤第1步
猪肚先用厨房剪刀剪去粘在表面上的肥油，两面用粗盐反复来回搓洗多遍，煲鸡再用面粉搓洗，汤电过清水洗干净，压力沥干水。锅版（这个方法可以把猪肚处理的猪肚干干净净，也不耗时。煲鸡）
用剪刀剥去鸡皮，汤电（个人方法去掉鸡皮煲出来的压力汤水不油腻而且清甜，也健康）沥干水第2步
未成熟的锅版鸡蛋
一起丢进锅里煲汤第3步
生姜去皮切块，拍扁。猪肚取出胡椒粒。煲鸡
把鸡、汤电猪肚、压力生姜、锅版胡椒粒放进电压力锅，加上8碗清水。第4步
遮上锅盖，通电按煲汤键开始工作。20--28分钟后汤煲好了。
解压开盖，放盐、鸡粉调味。第5步
取出猪肚和鸡，放凉些许可以用刀切开
切成自己喜欢的大小块状，可以直接加蘸料拌匀食用。（蘸料按各人喜好，正宗的粤菜蘸料是：葱头拍碎、或小葱苗切碎加生抽、香油、搅拌即可）第6步
也可以用一个小碗盛起蘸料，猪肚和鸡肉分开，吃时再蘸料。
汤水用碗盛起饮用第7步
鲜甜，美味，热乎乎的汤水为这餐增色不少。
猪肚也爽口。猪肚煲鸡汤（电压力锅版）的做法小贴士猪肚整只煲好再切，保持猪肚的爽口，鸡的容积太大，斩成大块煲即可。水的量按实际用量添加，不要超过压力锅警戒水位就可。猪肚煲鸡汤（电压力锅版）的营养分析

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